こんにちは、キャメルの落合です

今日のキャメルランチです



今日のメニューは、白身魚のてんぷらやミートボール、パプリカと白菜のサラダでした。

白菜の健康効果

白菜は、中国の青島が原産のアブラナ科の野菜で、明治の末期に日本に伝わりました。栽培が始まったのは大正時代に入ってからで、昭和に入ってから飛躍的に普及しました。中国では、体を温める食べ物として利用されています。
芯や外葉の部分が栄養価が高く、ビタミンＣやカリウム、カルシウム、カロチンなどを含みます。冬の鍋物には欠かせない野菜ですが、煮ることによって柔らかくなりますので、芯の部分も食べるようにしまよう。
塩漬けにしてもビタミンＣは失われないばかりか、乳酸菌などの有用な腸内細菌ができ、整腸効果が高まります。ミネラルも塩漬けにしたほうが効率よく摂れます。
カリウムの含有量は、キャベツを上回ります。カリウムは、利尿作用があり、塩分（ナトリウム）の排泄を促し、高血圧を予防します。キャベツなどのアブラナ科の野菜に共通しますが、発がん物質を抑制するインドール化合物を含みます。

official HP(キャメルオート甲府昭和店）http://www.camel-auto.co.jp/kofu_index.html




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